El gasto alimentario en el área metropolitana de Barcelona alcanzó los 2.249 euros anuales por persona en 2024, según el primer informe del Observatori del Sistema Alimentari Metropolità, presentado este miércoles por el Área Metropolitana de Barcelona y el Institut Metròpoli. El estudio analiza el sistema alimentario de los 36 municipios metropolitanos y advierte de que el incremento del precio de los alimentos ha superado ampliamente el crecimiento de los salarios.
El informe señala que esta evolución está generando desigualdades en el acceso a una alimentación suficiente y saludable. Según los datos recogidos por el Observatori, el 5,2% de la población metropolitana no puede permitirse una comida proteica cada dos días, un indicador que evidencia cómo el encarecimiento de la cesta de la compra afecta con más fuerza a los hogares con menos margen económico.
El sistema alimentario metropolitano tiene un peso económico destacado: genera 11.763 millones de euros de valor añadido, el equivalente al 7,5% de la economía del área metropolitana, y da trabajo a cerca de 130.000 personas, un 15,5% del empleo total. Sin embargo, el informe apunta que la actividad se concentra especialmente en la restauración, que reúne más del 80% de la riqueza y el 85% de los puestos de trabajo vinculados al sector.
El Observatori también subraya la limitada base agraria de la metrópolis. En 2024, solo el 8,5% del suelo metropolitano era agrario, frente al 44% registrado a mediados del siglo XX. En el caso de las frutas y verduras comercializadas en Mercabarna entre 2016 y 2024, solo el 14% procedía de Catalunya, mientras que el 57% llegaba del resto del Estado y el 29% del extranjero.